Vanilkové rohlíčky - fit verze

Suroviny (na 26 kousků): 

• chia semínka (1 lžička, 5g)
• voda (3 lžičky, 15ml)
• ovesné vločky (50g)
• mandle (50g)
• celozrnná pšeničná mouka (50g)
• kokosový olej (70g)
• lískoořechový krém (20g)
• sladidlo (podle chuti)
• vanilkový lusk (1ks)
• kokos (4 lžíce, 20g)

Postup:

• smíchej chia semínka s vodou a dej do lednice alespoň na 10 minut
• dej si do mixéru ovesné vločky, mandle a rozemel je na mouku
• přidej mouku a promíchej
• v mixéru důkladně rozmixuj kokosový olej, ořechový krém, sladidlo a dužinu z vanilkového lusku
• vše smíchej dohromady, přidej chia semínka z lednice a vypracuj těsto
• těsto dej na 1h vychladit do lednice
• zapni troubu na 170 stupňů
• po hodině vyndej těsto, ještě jednou ho prohněť a pak z něj tvaruj rohlíčky
• ty dávej na plech vyložený pečícím papírem a nech péct 15 minut
• ještě teplé rohlíčky posypej kokosem

Pár tipů na závěr:

• po vyjmutí z trouby nech chvíli na plechu, abys je nepolámala. Potom teprve opatrně stáhni i s papírem na linku
• rohlíčky sypej kokosem teplé. Na studených nebude kokos držet
• zbylý vanilkový lusk můžeš na pár dnů uzavřít do nádoby s krupicovým cukrem, krásně ho provoní
• skladuj v dóze na suchém a chladném místě.