Tyto domácí tuňákové housky jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá lehké, syté a přirozeně bezlepkové pečivo. Díky základu z kvalitního tuňáka, vajec a sýra obsahují minimum sacharidů a pořádnou dávku bílkovin, takže spolehlivě zasytí na celé dopoledne bez pocitu těžkosti. Příprava zabere doslova pár minut – žádné kynutí ani složité hnětení, stačí vše smíchat v jedné míse a upéct dozlatova.
 |
Suroviny:
- 2 plechovky tuňáka ve vlastní šťávě (cca 2× 160 g)
- 2 větší vejce
- 80 g jemně strouhaného sýra (mozzarella, gouda)
- 30 g mandlové mouky (najemno pomletých ovesných vloček)
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 1 lžíce mletého lněného semínka nebo psyllia
- 1/2 lžičky sušeného česneku
- 1/2 lžičky sušeného oregana nebo tymiánu
- Špetka soli a čerstvě mletý pepř
- Sezamová semínka na posypání
|
Postup:
-
Tuňáka důkladně slij a zbav tekutiny.
-
V misce rozšlehej vejce, přidej tuňáka a rozmělni ho na co nejmenší kousky.
-
Přisyp všechny ostatní suroviny, vymíchej těsto a nech 5 minut odpočinout.
-
Plech vylož pečícím papírem a vlhkýma rukama vytvoř 4 bochánky, shora zplošti do tvaru bulek a posyp sezamem.
- Peč v troubě předehřáté na 180°C cca 20-25 minut, dokud povrch nezezlátne. Pak nech zcela vychladnout na mřížce.
|
 |
 |
Naše tipy :
-
Připravené bochánky dej do malých, vymazaných misek nebo hrnků.
-
Můžeš péct i v horkovzdušné fritéze na 170°C 15 minut
- Připrav si skvělý dip ( 200 g hustého řeckého jogurtu, 1 lžička panenského olivového oleje, 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1/2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry,
1 prolisovaný malý stroužek česneku, 1 vrchovatá lžíce čerstvého kopru, 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky, špetka soli a čerstvě mletého černého pepře)
|
DOBROU CHUŤ!!
Ivana a tým Inspyre
